Conjoncture Les prix des céréales ont augmenté de 23,7 % en trois mois

Tous produits confondus, les prix à la production ont crû de 2,1 % en août 2012. .(© Insee)

Selon l’Insee, le prix des céréales continue d’augmenter. La hausse est de 6,3 % sur un mois (9,7 % pour le maïs), sous l’effet d’une baisse de la production mondiale consécutive à une longue période de sécheresse aux États-Unis et autour de la mer Noire.

Le prix des oléagineux augmente en août (+ 2,5 %), tiré par la hausse du prix du tournesol, plante dont la production mondiale s’est raréfiée en raison de la sécheresse en Ukraine et en Russie. Le prix de la pomme de terre baisse en août par rapport à la même période de l’année dernière (- 12,8 %).

2 % de hausse pour les prix des consommations intermédiaires

Sur trois mois, les prix du blé ont pris 26,1 % et le maïs, 25,3 %. Tous produits confondus, les prix à la production ont crû de 2,1 % en août, tirés par le maïs et le blé essentiellement. Ils sont supérieurs de 39 % à leur niveau de 2005.

Les prix des consommations intermédiaires s’accroissent sur un mois (+ 2,0 %) en raison essentiellement du renchérissement de l’énergie et des aliments pour animaux. Sur un an, les prix augmentent de 4,6 %, toujours du fait de ces deux éléments. Enfin, les prix des investissements sont globalement à la hausse. Sur un an, les prix des consommations intermédiaires sont supérieurs de 35 % à ceux de 2005.